SOTO BETAWI | RESEP & CARA MEMBUAT

SOTO BETAWI

Resep Masakan Indonesia
Resep Masakan – Soto Betawi


Soto betawi adalah salah satu kuliner khas betawi yang rasanya tidak kalah enak dengan soto soto nusantara lainnya. lansung aja deh bagai bagai mana cara membuat soto betawi ?


Bahan Soto Betawi :
  • 500 gram daging sapi
  • 1 1/2 liter air
  • 350 gram babat sapi,
  • rebus matang 350 gram paru,
  • rebus matang 800 ml santan kental dari 2 butir kelapa 2 batang serai,
  • memarkan 3 lembar daun salam 6 lembar daun jeruk 8 biji cengkih 1 biji pala,
  • memarkan 2 cm jahe,
  • memarkan 5 cm batang kayu manis Minyak goreng secukupnya
  • Haluskan : 10 butir bawang merah 6 siung bawah putih, 1 sdt garam dan 1/2 merica bubuk
Pelengkap :
  • 3 buah kentang kukus matang, goreng sebentar, 3 buah tomat segar, 1 batang daun bawang (iris), 2 batang seledri (iris), bawang goreng, emping goreng, kecap manis dan jeruk limau.
Sambal Soto Betawi :
  • rebus : 10 cabe rawit merah, 1 cabai merah besar, 2 siung bawang putih dan 1 sdt garam, haluskan.
Cara memasak Soto Betawi :
  1. Rebus daging sapi bersama serai, salam, daun jeruk, cengkih, pala, jahe dan kayu manis dan air hingga daging setengah matang, angkat daging potong dadu, sisihkan kaldunya.
  2. Panaskan 2 sdm minyak goreng, tumis bumbu yang dihaluskan hingga harum, angkat.
  3. Campurkan tumisan bumbu kedalam kaldu dan masukkan kembali potongan daging dan santan, masak hingga daging lunak dan bumbu menyatu, angkat.
  4. Babat dan paru, rebus terpisah hingga lunak, angkat dan sisihkan. Bila akan disajikan goreng dalam minyak panas sebentar dan potong bentuk dadu.
  5. Siapkan mangkuk, tata babat, paru, kuah dan daging, potongan kentang, tomat, taburi irisan daun bawang, daun seledri, bawang goreng, emping, kecap manis, jeruk limau dan sambal. Sajikan hangat.
Untuk 6 orang
Resep Soto Betawi

Aneka Resep Soto Nusantara
 Subscribe in a reader

SOTO BETAWI Asalamualaikum.Wr.Wb..... Syukron Katsir Wahai sahabatku yang telah sudi mampir kegubukKU..... Semoga apa yang saya sajikan bermanfaat untuk sobat semua......Amiin...

RESEP DAN CARA MEMBUAT MASAKAN

By RESEP & CARA MEMBUAT Published: 2012-09-10T00:35:00-07:00 SOTO BETAWI 4.5 999999 reviews
Share this article :

Poskan Komentar

 
Support : Creating Website | Johny Template | Mas Template
Copyright © 2011. RESEP & CARA MEMBUAT - All Rights Reserved
Template Created by Creating Website Published by Mas Template
Proudly powered by Blogger